A história da Cachaça da Filha começa nos anos 2000: para manter o sítio na família, precisávamos produzir algo. Como já havia cana plantada, a solução veio de maneira muito simples: vamos fazer cachaça, primeiro como prova de atividade, depois como vocação.

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Pouco a pouco, a cachaça deixou de ser coadjuvante e virou caminho. Compramos equipamentos maiores, estruturamos a produção, construímos adega para descanso e envelhecimento e, com isso, transformamos um “plano B” em uma bebida com identidade própria.

 

De lá pra cá, a evolução ganhou nome e rosto. Thaís, a “Filha” homenageada no rótulo, produz cachaça desde muito cedo. Ela se formou em Engenharia Química e se especializou na ciência da bebida, liderando a profissionalização da nossa destilaria. Durante a pandemia, aceleramos o passo: modernizamos a planta, elevamos padrões e, em dezembro de 2025, após cinco anos de processo, conquistamos o registro oficial, tornando-nos a primeira destilaria registrada de Holambra.

 

Nasce, então, a Cachaça da Filha: produzida na Destilaria Marchesini Sturion, no tradicional Rancho da Cachaça, em Holambra, unindo herança familiar e rigor técnico.

 

Produzimos de forma sazonal, priorizando o período em que a cana atinge melhor concentração de açúcar. O processo é desenhado para segurança e qualidade: moagem mecanizada, padronização do caldo, fermentação com leveduras selecionadas e destilação cuidadosa em alambique de cobre, onde coletamos apenas a parte nobre do destilado. No fim, o que chega à garrafa é uma cachaça com história, método e assinatura: a tradição do campo com a personalidade da Filha.